KOMODITAS TERNAK


Pembahasan Komoditas Ternak

Komoditas

ternak adalah semua produk baik berupa hewan ternak itu sendiri maupun hasil olahannya yang memiliki nilai ekonomi dan diperdagangkan. Komoditas ini mencakup segala sesuatu yang dihasilkan dari kegiatan peternakan, mulai dari bibit, hewan siap potong, hingga produk turunan seperti daging, telur, susu, kulit, dan pupuk.

Jenis-Jenis Komoditas Ternak

Komoditas ternak secara umum dapat diklasifikasikan berdasarkan jenis hewannya:

  1. Ternak Unggas: Meliputi ayam (ras pedaging/broiler dan ras petelur/layer), itik, puyuh, dan sejenisnya.

    • Komoditas Utama: Daging (broiler, itik), Telur (layer, puyuh, itik), Bibit/DOC (Day-Old Chick).

  2. Ternak Ruminansia Besar: Meliputi sapi (potong, perah), kerbau.

    • Komoditas Utama: Daging, Susu, Kulit, Tenaga kerja (untuk membajak), Bibit/Pedet.

  3. Ternak Ruminansia Kecil: Meliputi kambing, domba.

    • Komoditas Utama: Daging, Susu, Kulit, Wol (domba), Bibit/Anakan.

  4. Ternak Aneka: Meliputi babi, kelinci, kuda.

    • Komoditas Utama: Daging (babi, kelinci, kuda), Kulit, Rambut/Bulu (kelinci Angora).

Aspek Agribisnis Komoditas Ternak

Agribisnis ternak mencakup seluruh rantai nilai, mulai dari pra-produksi, produksi, pasca-produksi, hingga pemasaran.

1. Pra-Produksi

Fokus pada penyediaan sarana dan prasarana.

  • Contoh: Pengadaan bibit unggul (misalnya DOC ayam), pakan ternak, obat-obatan, dan pembangunan kandang.

2. Produksi (Budidaya)

Fokus pada pemeliharaan dan pembesaran ternak.

  • Contoh: Manajemen pakan, kesehatan ternak, sanitasi kandang, dan pemantauan pertumbuhan.

3. Pasca-Produksi

Fokus pada penanganan hasil ternak.

  • Contoh: Pengumpulan dan pembersihan telur, pemotongan ternak (RPH/RPA), dan penanganan produk turunan.

4. Pemasaran

Fokus pada distribusi dan penjualan produk.

  • Contoh: Penjualan telur ke warung/pasar, penjualan daging ke pedagang, dan pemasaran bibit unggas.

Contoh Komoditas Ternak di Lingkungan SMKN 1 Kedawung Sragen

Jurusan Agribisnis Ternak di SMKN 1 Kedawung Sragen, berdasarkan informasi yang tersedia, memiliki fokus yang kuat pada Agribisnis Ternak Unggas. Oleh karena itu, komoditas utamanya adalah:

🐓 Komoditas Utama: Ternak Unggas (Ayam)

1. Telur Konsumsi (Ayam Petelur)

  • Wujud Komoditas: Telur ayam segar yang siap dijual atau diolah.

  • Nilai Ekonomi: Sumber protein hewani yang dibutuhkan pasar lokal dan nasional. Memiliki siklus produksi yang cepat dan berkelanjutan.

  • Kegiatan di SMK: Siswa belajar teknik pemeliharaan ayam petelur (Layer) mulai dari DOC, manajemen pakan, hingga grading dan penyimpanan telur. Beberapa sumber menyebutkan adanya penjualan telur organik yang menunjukkan diferensiasi produk.

2. Daging Ayam (Ayam Pedaging)

  • Wujud Komoditas: Ayam hidup siap potong atau karkas (daging ayam tanpa jeroan dan bulu).

  • Nilai Ekonomi: Komoditas protein paling populer dan banyak dikonsumsi masyarakat. Permintaan selalu tinggi.

  • Kegiatan di SMK: Siswa mempelajari budidaya ayam pedaging (Broiler), termasuk persiapan kandang, pemberian pakan sesuai fase pertumbuhan, dan penanganan saat panen untuk mendapatkan bobot optimal.

3. Bibit/Anak Ayam (DOC)

  • Wujud Komoditas: Anak ayam umur sehari (Day-Old Chick) yang siap didistribusikan ke peternak pembesar.

  • Nilai Ekonomi: Penting untuk keberlanjutan usaha peternakan. Menjual DOC berarti terlibat dalam rantai pasok hulu.

  • Kegiatan di SMK: Meskipun mungkin tidak melakukan breeding (pembibitan) skala besar, siswa akan belajar manajemen DOC saat awal pemeliharaan, yang merupakan keterampilan kunci dalam usaha pembesaran.

Manfaat Unit Bisnis Ternak di SMK

Unit bisnis ternak ini berfungsi sebagai Teaching Factory atau Unit Produksi yang:

  1. Sarana Praktik Nyata: Siswa menerapkan teori di kelas langsung ke lapangan, mengalami tantangan dan solusi di dunia peternakan sesungguhnya.

  2. Pemasukan: Hasil penjualan komoditas (telur, daging, bibit) menjadi sumber dana operasional dan pengembangan jurusan.

  3. Kewirausahaan: Melatih siswa memiliki jiwa agripreneur melalui pengelolaan usaha dari produksi hingga pemasaran.

Dengan fokus pada Agribisnis Ternak Unggas, SMKN 1 Kedawung Sragen membekali siswanya dengan kompetensi yang relevan dengan kebutuhan industri protein hewani di Indonesia.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

CARA MEMULIH TELUR YANG BAGUS

Gambar
  Jangan Sampai Ketipu! Ini Dia "Jurus Ampuh" Memilih Telur yang Bagus (Ala Anak Ternak Unggas SMK Kedawung) Halo Sobat Arseliaslebew! Balik lagi nih di spot favorit kita buat ngobrolin hal-hal seru, terutama yang berbau pertanian dan peternakan. Kali ini, kita mau bahas sesuatu yang basic banget tapi sering bikin bingung: Gimana sih cara memilih telur yang benar-benar bagus? Kedengarannya sepele, ya? Cuma ambil telur di rak, bayar, terus bawa pulang. Eits , tunggu dulu! Kalau kamu salah pilih, bisa-bisa baru dipakai masak, eh, rasanya sudah kurang nendang atau bahkan sudah tidak layak makan. Rugi, kan? Nah, untungnya, di sini ada "bocoran" ilmu dari teman-teman kita yang sehari-hari berkutat dengan dunia ayam dan telur. Siapa lagi kalau bukan jagoan-jagoan dari Jurusan Agribisnis Ternak Unggas di SMK Negeri 1 Kedawung Sragen! Mereka ini sudah level expert soal telur, lho. Ibaratnya, mereka tahu mana telur yang baru "lulus sekolah" dari induk ayam dan...
Baca selengkapnya